NON, si le Boulanger redevient maître chez lui
La vérité sur les Glutens
NON, si le Boulanger redevient maître chez lui
De troubles du microbiote digestif à l’origine de symptômes parfois dramatiques (ballonnements, maux de ventres, instabilité du transit). On lui attribue aussi nombre d’agressions-irritations chroniques de la muqueuse (intérieur) de l’intestin et de perméabilité intestinale (intestin poreux), laissant passer vers le foie les molécules capables de perturber l’immunité en profondeur. On parle d’intolérances ou d’entretien d’allergies à l’origine de pathologies de plus en plus fréquentes. Ces troubles ne se limitent donc pas à la sphère digestive, mais touchent aussi l’immunité.
La multiplication des maladies ”auto-immunes” depuis le plus jeune âge, devient un problème de Santé publique. Elles sont très variées avec des manifestations des plus variées : digestives 2, rhumatologiques 3, neuropsychiques 4, hormonales 5, osseuses 6, hématologiques 7 et même cutanées 8, selon les susceptibilités génétiques de chacun. Ce constat très préoccupant touche de plus en plus de consommateurs. Les mauvais pains ont leur part de responsabilité. Mais ne généralisons pas, car bien d’autres facteurs entrent en ligne de compte…….
