PERMACULTURE
L’AGRICULTEUR PREMIER ACTEUR DE VOTRE SANTÉ
La santé individuelle et collective : un état des lieux qui n’est pas brillant.
Avec 20 millions de nos concitoyens en maladies chroniques, notre pays est en pôle position pour le développement des cancers, des maladies auto-immunes pouvant atteindre tous nos organes, créer des comorbidités (surpoids-obésité, diabète, hypertension artérielle, états dépressifs par peur de l’avenir…).
Une des plus importantes causes de ces pathologies sinon la première est dans nos assiettes, dans nos habitudes alimentaires.
Elles peuvent entretenir ou perturber 70 à 80% de nos défenses immunitaires.
Dans les années 80, je publiais les premiers liens entre Alimentation et Cancer. Dix ans plus tard, mon regretté collègue Jean Seignalet sortait un best seller qu’il me demandait de préfacer : Alimentation, 3ème Médecine.
Je complétais dans Changez d’Alimentation puis en 2020 Mangez Mieux et Meilleur de 0 à 100 ans.
Aujourd’hui, une certitude scientifique s’est installée : « l’Alimentation est notre 1ère Médecine ».
